Ingrédients : 200 g de lentilles blondes 2 oignons blancs 1 tomate mûre 2 cs de concentré de tomate 4 gousses d’ail 1/2 cc de poivre noir 1/4 cc de curcuma 1 cc de cumin moulu Quelques feuilles de persil Quelques feuilles de coriandre Sel Huile d’olive (Zayti).
Deux heures avant, trempez les lentilles dans de l’eau froide et mettez-les de côté. Lavez ensuite les lentilles. Dans une grande casserole, versez un filet d’huile d’olive et mettez les lentilles dedans. Epluchez les oignons et coupez-les finement. Epluchez les tomates, retirez les graines et coupez-les finement. Ajoutez les oignons et les tomates dans la casserole. Ajoutez-y le concentré de tomate, les gousses d’ail épluchées et coupées en petits morceaux et les épices. Ajoutez ensuite l’eau et laissez mijoter sur feu doux. Pendant ce temps-là, hachez finement le persil et la coriandre. Ajoutez-les dans la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles cuisant.
Si besoin, n’hésite pas à rajouter un petit peu plus d’eau.
Servez l3dess (les lentilles) chaud.
コメント