👌🥰🤤Roulé feuilleté végétarien, au fromage & champignons 👍🥟😋

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Préparation: 15min

Cuisson: 15min

Ingrédients pour 2 personnes:

2 roulés feuilletés 11,5cm de pretagarnir*

sauce blanche:

300ml de lait entier

35g de margarine

40g de farine de blé blanche 65*

fleur de sel*

poivre*

noix de muscade moulue*

1cs de moutarde douce*

200g de champignons des bois

20g de fromage râpé

Salade:

quelques feuilles de salade

3cs d'huile d'olive*

1cs de vinaigre de pomme*

1cs de moutarde douce*

1/4 d'oignon

ciboulette

fleur de sel*

poivre*

1cs de spiruline en paillette*

6 tomates cerises

Préparation:

La sauce blanche:

Dans un poêlon, faire fondre la margarine.

Ajouter la farine et mélanger 1min.

Ajouter le lait et mélanger avec le fouet jusqu'à épaississement.

Ajouter fleur de sel, poivre, noix de muscade, moutarde, champignons, fromage et mélanger.

Garnissage:

Garnir les roulés de cette sauce et fermer les extrémités en plaçant un peu de fromage rapé.

Déposer les roulés sur un papier sulfurisé (ou un moule à tarte en silicone!) et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.

Pour la vinaigrette,

dans le saladier, mélanger l'huile avec le vinaigre, la moutarde, l'oignon émincé finement, la ciboulette ciselée, fleur de sel et poivre.

Ajouter les feuilles de salade lavées et essorées, la spiruline et mélanger.

Sur chaque assiette, disposer un roulé sur quelques feuilles de salade et garnir de demi tomates cerises.

Bon appétit👌😋😋...