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🤤Un plat incontournable de la cuisine marocaine. Tanjia Marocaine🤤



Ingrédients :

- 2kgs de jarret

- 20cl d'huile

- 8 gousses d'ail

- 1 c/s de cumin

- 1 c/s de curcuma

- 1/c de smen (beurre ronce)

- 1 citron confis

- 300ml d'eau

-1/c de sel

- 1c/c de ras el hanout

- 1 c/c de safran baldi en filaments (Zayti).

Préparation :

Éplucher 4 ails puis les écraser . Vs les placez au fond du plat . Rajoutez la viande, les épices et le citron confis . Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure. Une fois la viande est imbibée des épices placer la dans la cocotte . Rajouter l huile, l'eau et les 4 gousses d'ail en chemise et couvrez. couvrez. Laissez mijoter sur feu🔥 doux pendant 3h . De temps en temps vs surveillez la cuisson et si besoin vs pouvez rajouter un peu d'eau. Servir bien chaud 😋😋😋😋 Voir moins

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